Список продуктов, что можно и нельзя при диете стол номер 9, а также меню на каждый день для беременных и диабетиков

В советское время была разработана подборка специализированных диет, каждой из которых присваивался определенный номер.

Данный перечень комплексов рекомендуемого питания актуален и сегодня, ведь большинство патологий организма требует соблюдения сбалансированного рациона.

Диета номер 9 продумана специально для людей, имеющих такое заболевание как диабет. Цель питания – уменьшение концентрации глюкозы в крови, нормализация работы поджелудочной железы.

Что входит в диету стол номер 9

Данный комплекс рациона питания подразумевает исключение из списка продуктов тех, которые имеют высокий гликемический индекс.

Как известно, эти продукты провоцируют повышение сахара, усиливая неприятные проявления сахарного диабета.

Лечебный стол по Певзнеру с номером 9 исключает продукты с высоким содержанием углеводов. Основной список продуктов будет рассмотрен в следующем разделе.

Ниже представлены правила и рекомендации по применению диеты стола 9:

• Увеличивается количество приемов пищи в день: их должно быть 5-6, при этом порция небольшая.
• Лучше полностью отказаться или ограничить потребление алкоголя, также исключением станут жареные, копченые, консервированные блюда.
• При сахарном диабете рекомендовано щадящее меню, которое не позволит уровню глюкозы повыситься.
• Врачи настоятельно рекомендуют заменить все сладкие продукты специальными аналогами: они производятся на основе ксилита и сорбита, приобрести их можно в магазине, в отделе для диабетиков.
• Пищу в диете необходимо подвергать щадящей термообработке.
• Диабетическая диета подразумевает наличие большого количества фруктов, овощей, как источников витаминов и микроэлементов.

Список продуктов, что можно и нельзя при сахарном диабете

Первое, что необходимо сделать: отказаться от продуктов, перенасыщенных углеводами. Такая диета поможет привести в норму уровень сахара в крови.

Она подходит при диабете 2 типа, при диабете во время беременности, а также при аутоиммунном диабете 1 типа.

Рассмотрим сводную таблицу, показывающую, что можно, а что нельзя кушать при диабете:

Меню на неделю для беременных женщин

Медицинская практика показывает, что у некоторых беременных женщин, на фоне гестационного периода может развиваться сд – сахарный диабет.

В таком случае необходимо придерживаться специального меню для беременных.

Рассмотрим ориентировочный список блюд на неделю:

1. Понедельник. Утром можно скушать нежирный творог, на ланч – овсянку.
    
   В обед подойдет отварное куриное филе, салат из моркови, полдник составьте из орехов. На ужин уместна запеченная рыба с овощами.
2. Вторник. Утром отведайте овсянку и чай с небольшим количеством молока. Ланч пусть состоит из запеченного яблока, а обед из овощного салата, гречки и паровой котлеты.
    
   На полдник съешьте снова орехи, а ужин приготовьте из паровых овощей и кусочка вареной говядины.
3. Среда. День начните с гречневой каши, на ланч выпейте стакан кефира. В обед отведайте вегетарианский суп с овощами, на полдник – отвар шиповника.
    
   Ужин будет состоять из отварной рыбы, тушеной капусты.
4. Четверг. Утром хорошо подойдет перловка с отварным яйцом, на ланч – стакан кефира.
    
   Днем съешьте рассольник, картофельное пюре, полдник будет состоять из фруктового желе. На ужин скушайте тушеную рыбу и капустный шницель.
5. Пятница. Нежирный йогурт, отварное яйцо пригодятся для начала дня. На ланч можно съесть 2 яблока, а обед продолжить щавелевым супом.
    
   Для перекуса на полдник используйте сок без сахара, а ужин составьте из гречки и куриного филе.
6. Суббота. Выходные лучше сделать разгрузочными: утром подойдет 1 яблоко и отруби, на ланч скушайте яйцо всмятку.
    
   Обед пусть состоит из овощного рагу, полдник — из отвара шиповника, а ужин — из тушеной говядины с капустой.
7. Воскресение. В этот день можно повторить любой из вышеуказанных рационов.

Составить для себя меню на каждый день можно с помощью презентации: для этого достаточно добавить в программу подборку фото с рецептами.

Суть диеты номер 9 остается неизменной: нормализовать уровень сахара в крови с помощью продуктов питания.

Диабетические рецепты блюд

Так как в меню диеты входят только полезные продукты, то способ их обработки должен быть соответствующим.

Самыми полезными видами приготовления блюда называют тушение, запекание, варку или готовку на пару.

Рассмотрим несколько несложных, но питательных рецептов блюд:

1. Кабачковые оладьи в духовке. 2 кабачка очищают и натирают на терке, добавляют ложку цельнозерновой муки, яйцо, перемешивают. Выкладывают ложкой на противень, запекают до румяности в духовке.
2. Полезный салат. Брюссельскую капусту, стручковую фасоль, морковь и шпинат нарезают или натирают на терке. Добавляют немного нежирной сметаны, лимонный сок для заправки.
3. Постный борщ. Процесс приготовления аналогичен обычному блюду, но здесь не используется мясо: вместо него добавляют фасоль.
4. Кабачки, фаршированные куриным фаршем. Кабачки очищают от кожи, разрезают вдоль на 2 части, вынимают серединку.
    
   Фарш смешивают с сыром, солью, перцем, выкладывают на кабачок, также можно добавить помидоры. Запекают в духовке 30 минут.

Полезное видео