Правила выращивания тибетского молочного кефирного гриба, его польза, вред и применение
В последние годы молочный гриб пользуется все большей популярностью, поэтому многие интересуются этой культурой.
В предлагаемом материале рассматриваются его свойства, особенности ухода и выращивания, как приготовить, возможные противопоказания.
Содержание
Описание
Различные разновидности кисломолочной продукции используются людьми издавна. К одним из них относится молочный гриб, у которого имеется несколько названий.
Он известен под именем:
- Кефирного.
- Японского.
- Тайского.
- Индийского.
- Китайского.
- Тибетского.
Последнее название наиболее популярно. Внешний вид его подобен творожной или отварной рисовой массе.
Он представляет собой комки белого цвета, размер которых в начале составляет около шести миллиметров, а на этапе роста, предшествующем делению – до шестидесяти.
Европейцы узнали его после доставки польским профессором, побывавшим в Индии.
Утверждают, что, воспользовавшись данным средством, он поборол рак печени и желудка, пройдя лечение у индийских йогов.
Выращивание и уход
Кефирный гриб не представляет большого труда вырастить с нуля самому в домашних условиях.
Для этого необходимо приобрести в аптечном пункте или попросить у знакомых, уже выращивающих данную культуру, исходный материал.
Он выращивается с использованием высококачественного натурального молока.
Инструкция приготовления следующая:
- Предварительно подготавливается посуда – ее необходимо тщательно вымыть.
- Взять одну столовую ложку продукта, поместить в емкость и залить двумястами граммами молока.
- Посуда накрывается марлей и помещается в место, защищенное от попадания прямых солнечных лучей.
- Спустя сутки, состав процеживается, для этого следует пользоваться марлей или мелким неметаллическим ситом.
Лечебные свойства
Полезные свойства данного состава для организма человека достигаются следующими компонентами, активными веществами и микроорганизмами, присутствующими в составе:
Такие, как:
- Молочными бактериями.
- Дрожжевыми культурами.
- Полисахаридами.
- Ферментами.
- Жирными кислотами.
- Легко усваиваемыми белками.
- Спиртом.
- Разнообразными витаминами и другими полезными элементами.
Гриб приносит пользу следующим системам и органам человека:
| На что влияет | Как воздействует |
| Иммунитет | Путем благотворного влияния на работу кишечника и ЖКТ |
| Система ЖКТ | Желчегонный эффект, улучшение переработки пищи, используется при панкреатите; для восстановления естественной микрофлоры кишечника, для похудения |
| Сердечнососудистая система | Нормализует артериальное давление, снижает головные боли, противодействует атеросклерозу |
| Мочеполовая система | Предотвращение почечных колик, лечение молочницы, увеличение либидо |
| Ротовая полость | Профилактика и лечение стоматита |
| Кровь | Нормализация уровня глюкозы |
| Опорно-двигательный аппарат | Борьба с ревматизмом суставов, остеохондрозом |
| Дыхательная система | Лечение бронхитов различной степени |
| Онкология | Противодействие развитию опухолей |
Нанесение масок из этого состава способствует:
- Уменьшению выпадения волос благодаря укреплению луковиц.
- Стимулированию роста.
- Приданию здорового цвета и блеска.
- Достижению шелковистости и послушности.
- Предотвращению сечения кончиков.
- Устранению пересыхания кожного покрова головы.
- Восполнению нехватки питательных компонентов в составе волос.
Рецепты приготовления
Чтобы сделать лечебный напиток используется разное количество молока. При его малом объеме состав выйдет густой консистенции, немного кисловатый на вкус.
При большем – кислотность проявится в меньшей степени, и напиток получится более жидким.
Необходимые свойства напитка определяются опытным путем, экспериментируя с используемым объемом молока и временем выдержки.
При выращивании необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Доступ воздуха ограничивается марлей или специальной бумагой.
- Не следует использовать посуду из металла. Она должна быть стеклянной или керамической.
- Не допускается использование металлического сита.
- Молоко должно быть прохладной температуры, с жирностью не более двух процентов.
- Нельзя кипятить жидкость.
- Обязательные условия приготовления закваски – комнатная температура воздуха.
Полученная живая культура должна тщательно промываться. Для этого используется проточная вода умеренной температуры.
Если наблюдается потемнение закваски с образованием пустот, это говорит о гибели микроорганизмов. Такой продукт непригоден.
Культура заливается разведенным в воде молоком. Также используется очищенная вода. Этот кисломолочный продукт способен храниться до трех месяцев. При длительной отлучке гриб можно заморозить.
Чтобы правильно принимать целебный напиток, необходимо придерживаться следующих требований:
- Взрослому – по двести пятьдесят граммов, принимается перед сном натощак. На начальном этапе – сто граммов, постепенно увеличивая объем.
- Продолжительность минимального оздоровительного курса – около двадцати суток. Затем, после десятидневного перерыва, лечение повторяют. Общий срок приема – не более двенадцати месяцев.
- Рекомендуется употреблять состав, выращенный из культуры в годовой период, с небольшими промежутками.
- Применяя лечебный кефир, не допускается употребление алкогольных напитков или спиртовых настоек.
Противопоказания
Принимая молочный гриб, необходимо соблюдать осторожность.
Возможны следующие противопоказания, при которых его пить не рекомендуется:
- Состав суточной выдержки людям с повышенной кислотностью.
- Сочетать с приемом медикаментов. Гриб ослабляет действие инсулина.
- Совмещение с алкоголем вызывает отравление.
- При беременности.
- У детей трехлетнего возраста и младше напиток вызывает нарушения в работе пищеварительной системы.
- Страдающим от некоторых болезней (бронхиальной астмы, сахарного диабета и пр.).
- В отдельных случаях возможна личная непереносимость или аллергическая реакция.
Как видим, эта ценная культура способна поддержать здоровье при различных проблемах, к тому же ее выращивание в домашних условиях не представляет труда.
