Сколько грамм в столовой ложке: список
Каждая опытная хозяйка при приготовлении различных блюд, особенно, во время выпечки, всегда соблюдает точные пропорции ингредиентов.
Ведь если положишь неточное количество, изменится вкус блюда. У многих женщин дома не имеются специальные весы, для точного определения веса продуктов.
Практически во всех рецептах необходимое количество всех ингредиентов указывается в граммах, миллилитрах или замеряется столовыми и чайными ложками. Многие не знают, сколько граммов входит в одну ложку.
Рассмотрим, сколько весом могут обладать основные сыпучие продукты, которые применяются ежедневно для изготовления блюд:
- Сколько грамм муки в столовой ложке. Компонент составляет около 30 грамм, независимо от разновидности муки.
Ее чаще всего используют для выпечки. Важно учитывать точные пропорции. Если заводишь тесто, главное не переборщить с ней.
Иначе тесто может быть тугим, или жидким. Важно помнить, что любая разновидность муки имеет одинаковый вес. - Сколько грамм сахара в столовой ложке. Сахар составляет 25 грамм. Даже если взять сахарной пудры.
Сахар является главным компонентом, его необходимо класть точное количество граммов, как указано в рецепте.
Малое количество сделает блюдо пресным, если положить больше сахара, оно будет приторно сладким. - Сколько грамм соли в столовой ложке. Соли может вместиться 28 грамм, независимо от вида. Даже если она йодированная.
Она является главным компонентом в приготовлении любого блюда. Важно ее сыпать строго по рецепту. Если насыпать ее в большем количестве, блюдо будет испорчено. - Сколько грамм меда в столовой ложке. Меда может вместиться весом 30 грамм. Также вес не будет зависеть от его разновидности.
Чтобы облегчить себе работу, опытные рукодельницы составляют себе специальный список продуктов, сколько входит грамм в столовую или чайную ложку. Его можно разместить на стене или холодильнике, для удобства.
Чтобы с легкостью измерить, имеется список, сколько вместится граммов в ложке жидкости:
- Молока 20 гр.
- Растительного масла, а также льняного масла 18 гр.
- Воды 25 гр.
- Уксуса 15 гр.
Список круп:
- Гречки 25 гр.
- Манки 25 гр.
- Овсянки 20 гр.
- Геркулеса 20 гр.
- Риса 25 гр.
Иные продукты, частого пользования, в граммах:
- Варенья – 50.
- Желатина в порошке – 15.
- Изюма – 25.
- Лимонной кислоты – 25.
- Майонеза – 25.
- Молотого перца – 18.
- Сгущенки – 30.
- Сливочного масла – 20.
- Подсолнечного масла – 18.
- Кофе – 20.
- Соды или разрыхлителя – 20.
- Крахмала – 30.
Сколько грамм в чайной ложке: таблица
Иногда в рецептах встречается мерный объем в виде чайной ложки. При измерении жидкости, их необходимо наливать до самых краев. Если сухие продукты, их насыпают с маленькой горкой.
Какой вес в чайной ложке составляющих ингредиентов, нам поможет определить таблица:
| Продукт | Вес в граммах |
| Воды | 5 |
| Соли | 5 |
| Сахара, или сахарной пудры | 8-10 |
| Отрубей | 8 |
| Овсяных хлопьев | 5 |
| Гречки | 8 |
| Риса | 8 |
| Лимонной кислоты | 8 |
| Соды | 12 |
| Сухих дрожжей | 5 |
| Какао | 9 |
| Кофе | 8 |
| Чая | 8 |
| Томатной пасты | 10 |
| Творога | 10 |
| Сметаны, независимо от жирности | 8 |
| Перец молотый | 6 |
| Корица | 8 |
| Протеина | 8 |
| Семян льна | 6 |
| Медного купороса | 10 |
Прочие мерные емкости
Вопрос сколько может вместить в себя стакан, мучает каждую хозяйку. Вес будет зависеть от его вида.
Если стакан тонкостенный, он может вместить 250 мл., а имеется еще граненый он способен вмещать в себя 200 миллилитров.
Они отличаются друг от друга объемами, поэтому в стакане может вместиться разное количество продуктов.
При необходимости 1 стакана муки лучше ее не насыпать самим стаканом, а ложкой. Сначала ее необходимо просеять, после чего с помощью столовой ложки насыпать в стакан.
Для удобства и точности, под рукой необходимо иметь у себя шпаргалку с точным весом, который вмещается в стакан тех или иных компонентов.
Рассмотрим в таблице, сколько вмещает стакан с разными объемами:
| Продукт | Стакан 250 миллилитров | Стакан 200 миллилитров |
| Варенье | 300 | 250 |
| Соль | 320 | 315 |
| Сахарный песок | 180 | 150 |
| Гречневая крупа | 200 | 165 |
| Мука | 150 | 135 |
| Рисовая крупа | 210 | 180 |
| Кукурузная крупа | 175 | 150 |
| Манная крупа | 180 | 140 |
| Геркулесовые хлопья | 90 | 70 |
| Овсяные хлопья | 110 | 90 |
| Мак | 155 | 135 |
| Мед | 350 | 280 |
| Сгущенка | 310 | 260 |
| Крахмал | 170 | 140 |
| Уксус | 250 | 200 |
| Масло растительное | 230 | 180 |
| Сметана | 220 | 190 |
| Какао растворимый | 155 | 135 |
| Кофе молотый | 100 | 85 |
Вес может напрямую зависеть от размеров ложек, стакана, бывает не точный. Для более точного веса, необходимо иметь на кухне специальные электронные весы.
Они более удобны в эксплуатации, точные и не придется мыть лишней посуды.
С учетом всех пропорций, можно легко приготовить вкусные блюда, не нарушая пропорции различных ингредиентов.
Можно также составить смету, сколько весит тот или иной продукт целиком.
Рассмотрим самые ходовые продукты:
- Яйцо маленького размера – 50 гр.
- Желток – 15.
- Белок – 30.
- Среднее яйцо – 60.
- Крупное яйцо – 70.
- Средний помидор – 100.
- Картофелина – 150-200.
- Средняя луковица – 150.
- Яблоко, груша – 150-200.
- Лимон – 80-100.
- Зубчик чеснока – 5.
Зная, сколько весит продукт, можно не взвешивать его на весах, а сразу использовать для выполнения рецепта.
Имеются и пропорции замены продуктов. Рассмотрим список определенных ингредиентов:
- 1 кг. соевой муки — 1 кг. муки из пшеницы.
- 1 кг. сливочного масла – 850 гр. масла в растопленном виде.
- 1 литр коровьего молока- 0,1 молочного порошка, 0,5 гр. сгущенки.
- Лимон – 15 гр. порошкообразной лимонной кислоты.
- 100 мл. рома – 10-15 гр. ромовой эссенции.
- 1 кг. патоки – 800 гр. сахарного порошка.
Данные соответствия продуктов будут помощником в приготовлении даже сложного кулинарного рецепта.
